鍋に鳥ひき肉150g、豆板醤小さじ1、ニンニクチューブ2センチを入れ中火で炒める。

1の鍋に水200mlを加え沸騰したら、鶏ガラスープ大さじ1、味噌大さじ1、すりゴマ大さじ2を加えて混ぜる。

調整豆乳200ml、豆腐一丁を加えて弱火で沸騰直前まで温める。

お好みでネギ、ラー油をかけて完成。