冷やしてもやわぁ〜！美味っ！みたらし団子
3つ子のビッグボス @cook_40323975
ふんわぁ〜！やんわぁ〜！豆腐のおかげで冷やしても柔らか美味美味！醤油控えめであっさり甘めの味付です！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
我が家の定番みたらし団子です。コシのある歯ごたえのあるみたらし団子がちょっと苦手なビッグボス。冷やしても柔らか、もちろん熱々でも柔らかな団子で我が家の三つ子達もお気に入り！
冷やしてもやわぁ〜！美味っ！みたらし団子
ふんわぁ〜！やんわぁ〜！豆腐のおかげで冷やしても柔らか美味美味！醤油控えめであっさり甘めの味付です！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
我が家の定番みたらし団子です。コシのある歯ごたえのあるみたらし団子がちょっと苦手なビッグボス。冷やしても柔らか、もちろん熱々でも柔らかな団子で我が家の三つ子達もお気に入り！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生地の材料を入れてよく捏ね合わせる。耳たぶより柔らかい感じできめ細やかになるまで捏ねる。
-
- 2
一口大サイズに丸める。
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- 3
丸めている間に大き目の鍋にたっぷりお湯を沸かしておく。2を入れて団子が浮かび上がるまで沸騰した状態で茹でる。
-
- 4
浮かび上がったら1分沸騰させ茹であげる。ザルにとり冷水で軽く洗い流す。
- 5
鍋にタレの材料を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
-
- 6
火にかけ沸騰したら中火にして、ゴムベラか木べらで混ぜながらダマが出来ない様に加熱する。ゆるめのとろみが付いたら完成。
-
- 7
お皿に団子を盛り、タレをたっぷり掛けて出来上がり！
-
- 8
暑い季節はよく冷やして、寒い季節は温かい内に召し上がれ！
コツ・ポイント
生地は手にベタ付かない程度に水分調節して下さい。豆腐だけで硬ければ水、豆腐、豆乳等を追加で入れて下さい。我が家は水か豆乳で調節してます。逆に柔らかすぎの時は白玉粉を追加して下さい。
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