こどもの日｜春巻きの皮で！兜アップルパイ
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya
春巻きの皮で「かぶと」を折り、さつまいもとりんごの餡を包みました。バターで揚げ焼きするとサクサクのパイ風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
こどもの日に簡単にできて美味しいレシピを作りたくて。
こどもの日｜春巻きの皮で！兜アップルパイ
春巻きの皮で「かぶと」を折り、さつまいもとりんごの餡を包みました。バターで揚げ焼きするとサクサクのパイ風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
こどもの日に簡単にできて美味しいレシピを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋で簡単さつまいも（レシピID : 20753962 ）を作る。皮をむいてフォークでマッシュする。
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- 2
りんごは皮をむいて約5mmの角切りにし、500Wの電子レンジで5分加熱する。
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- 3
②のりんごから出た水分はほどよく切り①とあわせ、三温糖を加えてよく混ぜる。
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- 4
春巻きの皮でかぶとを折る。三角形に折り、左右両端を下の角に合わせ折る。
両端の三角形を下から上に半分に折りあげる。 -
- 5
④で折った三角形を、かぶとの角になるよう中心から折り広げる。水溶き小麦粉で止める。
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- 6
下から１枚だけ上に2/3くらいまで折り上げ、水溶き小麦粉で止める。もう一度、残り1/3をおり上げ水溶き小麦粉で止める。
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- 7
⑥で③を包み（約40g）、残った皮を折り込むようにして包む。
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- 8
中火で熱したフライパンにバター（1個あたり5g使用）を溶かし、⑦をおもて面から焼く。きつね色になったら裏返し、1分焼く。
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コツ・ポイント
かぶとの裏側は、皮が1枚だけなので水分の影響を受けやすいです。⑦で餡を包んだらなるべく早めに揚げ焼きにするのがポイントです。⑧で裏返す際、かぶとの角が折れやすいので気をつけてください。
つくれぽ
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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