ごまたっぷり！れんこん入り豆腐ハンバーグ
カタギ食品 @cook_40094087
ごまの豊かな風味が照り焼きソースの旨味をUPさせ、ハンバーグとの相性抜群です！れんこんや枝豆など様々な食感が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
お弁当のメインにピッタリなごまレシピを考案しました。
様々な食感が楽しめ、食べ応え抜群です。
ごまたっぷり！れんこん入り豆腐ハンバーグ
ごまの豊かな風味が照り焼きソースの旨味をUPさせ、ハンバーグとの相性抜群です！れんこんや枝豆など様々な食感が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
お弁当のメインにピッタリなごまレシピを考案しました。
様々な食感が楽しめ、食べ応え抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は室温で解凍しておく。
- 2
木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み重しをのせ、しっかりと水を切る。
- 3
れんこんは、皮をむき薄切りにし、1㎝角に切る。
- 4
ボウルに２と鶏ひき肉、（A）を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。
- 5
4にカットしたれんこん、枝豆、黒いりごまを加え、さらによく混ぜる。
- 6
生地を4等分にし、俵型に成型する。
（火が通りやすいように真ん中はへこませておく。） - 7
油を敷いたフライパンに、6を置き、焼き色がつくまで焼く。
- 8
焼き色がついたら、裏面に返し、蓋をして火が通るまでじっくりと
焼き上げる。 - 9
別の鍋に〈照り焼きソース〉の材料をすべて入れ、よく混ぜる。
- 10
焦がさないように加熱し、とろみがついたら火を止める。
- 11
ハンバーグが焼きあがったら、10のソースをかけ、完成！
- 12
お好みで白すりごまを振りかけてお召し上がりください。
- 13
今回使用した商品はこちら！
- 14
【直火焙煎いり胡麻黒60g】
カタギ自慢の鉄釜直火焙煎製法で香ばしく煎り上げたいりごまです。 -
- 15
【カタギのすりごま白の香り70g】
カタギ食品自慢の鉄釜直火焙煎製法で香ばしく煎り、本擂鉢でしっとりすり上げました。 -
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