ばらちらし寿司を納豆と山芋とろろで
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
使いやすさからマイブームな冷凍の山芋とろろ。今回はひきわり納豆と刺身ミックスを合わせばらちらし寿司にしました。
このレシピの生い立ち
マイブームな冷凍の山芋とろろ。風味や食感が損なわれていないので、超お手軽なのにウマシです。自分は、イオン系スーパーで調達しています。ミツカンのカンタン酢も使いこなしがしやすい調味料です。
ばらちらし寿司を納豆と山芋とろろで
使いやすさからマイブームな冷凍の山芋とろろ。今回はひきわり納豆と刺身ミックスを合わせばらちらし寿司にしました。
このレシピの生い立ち
マイブームな冷凍の山芋とろろ。風味や食感が損なわれていないので、超お手軽なのにウマシです。自分は、イオン系スーパーで調達しています。ミツカンのカンタン酢も使いこなしがしやすい調味料です。
アプリでひらく作り方
- 1
刺身は5mm角くらいに切る。キュウリは中心の柔らかい部分を除き5mm角くらいに切る。刺身に添えられた大葉は洗って使う。
-
- 2
ボウルに刺身とキュウリを入れよく混ぜた☆を加えて和える。ラップで覆い冷蔵庫で1時間くらい置き味を馴染ませる。
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- 3
ご飯にカンタン酢をかけて和え粗熱を除いておく。
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- 4
3に2を汁気とともに乗せる。
-
- 5
ひきわり納豆に付属のタレだけを加えてよく混ぜ4に乗せる。
-
- 6
流水に10分さらして解凍した山芋とろろを5にかける。刺身に添えられた大葉の水気を除き刻んで散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、大葉以外の刺身のツマは使いません。今回は、山芋とろろとひきわり納豆を用意しましたがどちらかだけでもokです。2では、アルコールが気になる場合は酒とみりんをひと煮立ちさせ冷ましてから☆と合わせます。6では、食べる時に混ぜこぜにします。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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