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刺身盛り合わせ
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刺身盛り合わせ-レシピのメイン写真

刺身盛り合わせ

ど根性、富樫
ど根性、富樫 @cook_40283910

家や知人宅で宴会する時などに出すとビックリされ喜ばれます。
このレシピの生い立ち
職場の宴会で出て来て、友人が作り方を知っていたので作りました。

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刺身盛り合わせ

ど根性、富樫
ど根性、富樫 @cook_40283910

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材料

3〜4人分
  • イサキ 1匹
  • 刺身盛り合わせ(ケン、大葉付) 3〜4人分
  • 人参 2切れ
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作り方

  1. 1

    イサキは鱗を取り、内臓を取り、水洗いしキッチンペーパーで水気を取る。

    • 刺身盛り合わせ作り方1写真
  2. 2

    頭、尻尾を付けたまま三枚に下ろす。

    • 刺身盛り合わせ作り方2写真
  3. 3

    頭のカマの部分に爪楊枝を刺す。

    • 刺身盛り合わせ作り方3写真
  4. 4

    刺した爪楊枝の先に人参を刺す。

    • 刺身盛り合わせ作り方4写真
  5. 5

    尻尾にも、爪楊枝を刺しその先に人参を刺す。

    • 刺身盛り合わせ作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける器に、刺した人参を土台にし頭と尻尾を立たせる。

    • 刺身盛り合わせ作り方6写真
  7. 7

    後は、好きな刺身を盛り付け完成。

     今回は、スーパーに売ってる刺身盛り合わせを買い、移しました。

    • 刺身盛り合わせ作り方7写真

コツ・ポイント

今回は魚のサイズの関係で、イサキを使いましたが、タイなどもおススメです。

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ど根性、富樫
ど根性、富樫 @cook_40283910
2022/05/08 11:23に公開
仕事:会社員                          趣味:料理 旅行 ドラム                   いいねや、フォローを下さった方、本当にありがとうございます。また、美味しいものや何か良いアイデアが浮かびましたら投稿しますので、これからも応援を宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

刺身 大葉 にんじん いさき

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