きんぴらごぼう

Name: きんぴらごぼう
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンジン 半分以下; ゴボウ ２本; 醤油 少々; ごま油 たっぷり; 本だし 半分; きび砂糖 少々

クック0ZEFW5☆ @cook_40254761

ニンジン少ないきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
アニメのきんぴらごぼうが美味しそうで久々に作ってみました。

きんぴらごぼう

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ニンジン少ないきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
アニメのきんぴらごぼうが美味しそうで久々に作ってみました。

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材料

５人分

ニンジン半分以下
ゴボウ２本
醤油少々
ごま油たっぷり
本だし半分
きび砂糖少々

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作り方

1

ゴボウを綺麗に洗い、細切りで切り水の入ったボールに入れてアクを取る。
2

ニンジンは、ヘタ部分の取れる部分を小さく切り細切りをしてボールに入れる。ゴボウが入ったボールの水をきる。
3

ごま油を大さじ２をひいて火にかける。それからゴボウを入れて炒めてごま油をたっぷりかけてニンジンを入れて炒める。
4

本だしをゴボウ、ニンジンに少しかけてフライパン底にもかけて炒めてきび砂糖を少々かけて炒めて醤油を少々様子みてかけて炒める
5
ゴマをかけて完成です。

コツ・ポイント

アニメできんぴらごぼうが出てきた時に家の方が細いきんぴらごぼうだと感じて細切りするコツは薄く切ると上手くいきます。

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つくれぽ

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クック0ZEFW5☆ @cook_40254761

2022/05/08 10:01に公開

作者名信濃南樹と言います。趣味でラルベルムと言う漫画と作品を描いています。その傍らで家族の健康管理を独学で料理の栄養あるレシピを考えたりして実践したりしています。主に栄養バランスが豊富で病気もしていません。どんどんレシピを作って公開していきます。懸賞もバリバリしながら最高３名様の懸賞を当ててます。残るは１名様懸賞を当ててみたいです。仕事中で更新遅くなってます。

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん

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