鍋にお湯を沸かす。

スナップエンドウのスジを取り、洗う。

お湯が沸騰したらスナップエンドウを入れて、さっと茹でる。（2、3分くらい？）

ザルに上げて水気をしっかり切る。
さらにキッチンペーパーでも水気を取ると良い。

ボウルにスナップエンドウ、クリームチーズ、オリーブオイル、レモン果汁を入れて和える。

塩、ブラックペッパーで味を整えて完成。