~準備~
型に、油脂を塗る。
バターを耐熱容器に入れて、レンジで溶かしておく。

~生地~
ボウルに、a.を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。

２に、卵白を加えて混ぜ合わせる。

３に、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。

ゴムベラに持ちかえて、柔らかくなるまで、生地をスリ合わせる。(マカロナージュの様にスリ合わせる)

オーブンを２００度に予熱する。

生地を型に、２８gずつ入れて、表面を平らにして、アンズジャムを真ん中に線で絞る。

２００度のオーブンで６分焼き、鉄板の向きを変えて１８０度に下げて８分焼く。

型から外して、冷まして完成。