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菓子屋
@cook_40297061
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酒ケーキで、トップ10入りありがとうございます。
基本、少量で作ったレシピを載せてます。
たくさんの閲覧ありがとうございます。つくれぽありがとうございます。いいねありがとうございます。
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レシピ (39)
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菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
フィナンシェ・ショコラ
.カソナード
•
.グラニュー糖
•
.アーモンドプードル
•
.準強力粉
•
.ブラックカカオパウダー
•
卵白
•
発酵バター
•
アンズジャム
フィナンシェ型(8.5x4.2)10個
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ザッハトルテ
マジパンローマッセ
•
卵黄
•
牛乳
•
無塩バター
•
クーベルチュール
•
準強力粉
•
ブラックカカオパウダー
•
卵白
•
グラニュー糖
•
.水
•
.グラニュー糖
•
.転化糖
•
5号1台
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ポルボロン
.薄力粉
•
.強力粉
•
.コーンスターチ
•
.アーモンドプードル
•
無塩バター
•
和三盆糖
•
塩
•
和三盆糖
抜き型3.5cm約25個
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ケーク・マロン
パータ マロン
•
マロンペースト
•
無塩バター
•
全卵
•
生クリーム35
•
ネグリタラム
•
.薄力粉
•
.ヘーゼルナッツプードル
•
.ベーキングパウダー
•
ドライいちじく
•
むき甘栗
•
シロップ
•
14.5 x 5.5 x 5cm2本分
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
創作 モンブラン
メレンゲ
•
卵白
•
グラニュー糖
•
.コーンスターチ
•
.カカオパウダー
•
.インスタントコーヒー
•
マロンクリーム
•
マロンペースト
•
焦がしバター
•
牛乳
•
生クリーム
•
生クリーム45
•
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ガレット・ブルトンヌ
無塩バター
•
.グラニュー糖
•
.塩
•
卵黄
•
ラム酒
•
.薄力粉
•
.アーモンドプードル
•
.ベーキングパウダー
•
卵黄
•
牛乳
•
インスタントコーヒー
型4.5cm 厚さ6mm 約12個
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
スフレチーズケーキ
ジェノワーズ 5号
•
クリームチーズ
•
無塩バター
•
牛乳
•
卵黄
•
.グラニュー糖
•
.コーンスターチ
•
卵白
•
.グラニュー糖
5号(15cmx6cm)1台分
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ケーク・オランジュ
オレンジの皮
•
オレンジの汁
•
上白糖
•
グランマルニエ
•
無塩バター
•
粉糖
•
全卵
•
強力粉
•
アーモンドプードル
•
オレンジジャム
•
無塩バター
•
ココナッツファイン
型14.5x5.5高さ5cm 1本分
菓子屋
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シュークリーム(杏仁とアニスの香り)
シュー生地
•
水
•
牛乳
•
無塩バター
•
塩
•
薄力粉
•
全卵
•
カスタードクリーム
•
牛乳
•
卵黄
•
グラニュー糖
•
杏仁霜
•
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
メープルケーキ
ビスキュイノワゼット
•
クレームオメープル
•
牛乳
•
生クリーム36
•
卵黄
•
メープルシュガー
•
板ゼラチン
•
生クリーム36
•
メープルシュガー
•
水
•
水飴
•
ハチミツ
•
セルクル4号(12x5) 1台
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ビスキュイノワゼット
ビスキュイノワゼット
•
ノワゼットプードル
•
粉糖
•
.全卵
•
.卵白
•
薄力粉
•
無塩バター
•
.卵白
•
アーモンド32割
セルクル4号 4枚分
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
イチゴクレープ
クレープ生地
•
.生クリーム35
•
.苺ソース
•
苺
•
苺
20cm 1台
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
苺ソース
苺
•
グラニュー糖
•
塩
•
レモン汁
•
キルシュ
出来上がり約130g
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
クレープ生地
クレープ生地
•
全卵
•
グラニュー糖
•
無塩バター
•
強力粉
•
牛乳
20cm 約20枚分
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
チョコレートクグロフ
無塩バター
•
カソナード
•
卵黄
•
ガーナブラックチョコレート
•
生クリーム35
•
強力粉
•
チョコレートリキュール
クグロフ型10cm 1個
菓子屋
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吟醸酒のケーキ (桜)
卵黄
•
.酒ペースト
•
.吟醸酒
•
.吟醸酒の酒粕
•
.桜花の塩漬け
•
.桜葉の塩漬け
•
.牛乳
•
卵白
•
三温糖
•
薄力粉
•
無塩バター
•
桜花の塩漬け
4号 1台
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
吟醸酒のケーキ
卵黄
•
.酒ペースト
•
.吟醸酒
•
.吟醸酒の酒粕
•
.塩
•
.牛乳
•
卵白
•
三温糖
•
薄力粉
•
無塩バター
4号 1台
菓子屋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
ガトーショコラ
ショコラ
•
全卵
•
無塩バター
•
牛乳
•
グラニュー糖
•
コーンスターチ
3号 1台
菓子屋
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プリン(バニラ風味)
卵黄
•
上白糖
•
牛乳
•
バニラオイル
耐熱ガラス容器100ml 5個分
菓子屋
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ダックワーズ
ダックワーズ生地
•
卵白
•
グラニュー糖
•
乾燥卵白
•
粉糖
•
アーモンドパウダー
•
粉糖
•
きなこクリーム
•
卵白
•
グラニュー糖
•
水
•
無塩バター
•
約5個分
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