白菜を洗い、だいたい葉と白い軸の部分に分け、葉はザク切りに白い部分は削ぎ切りにする。豆腐はお好みの大きさに切る。

鍋に軸の部分を先に入れ、葉を上に乗せる。
水と白だしを加え火にかける。蓋をして沸騰したら中弱火にして煮る。

水分が上がってきたら、豆腐を加え、豆腐が温まったら出来上がりです。

薬味はお好みで♪♪
今日は三つ葉があったので乗せました。ネギや大葉でも( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )