蜂カレーフレーク使用！王道ビーフカレー
ハチ食品 @hachifoods
蜂カレールーで作る本格的なビーフカレーです。
このレシピの生い立ち
「蜂カレールー」は一般的な固形ルウではなく、フレーク状のルウです。
フレーク状のルウは、サッと溶けやすいのが特徴です。ダマになりにくく、短時間で調理が可能です。
また量の調節がしやすく、好みの濃さに作ることができます。
蜂カレーフレーク使用！王道ビーフカレー
蜂カレールーで作る本格的なビーフカレーです。
このレシピの生い立ち
「蜂カレールー」は一般的な固形ルウではなく、フレーク状のルウです。
フレーク状のルウは、サッと溶けやすいのが特徴です。ダマになりにくく、短時間で調理が可能です。
また量の調節がしやすく、好みの濃さに作ることができます。
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- 1
「蜂カレールー」を使用。
-
- 2
玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは耐熱ボウルに入れ600Wの電子レンジで10分程加熱する。
- 3
牛肉に塩、こしょうをふり、軽く揉み込む。
- 4
フライパンにサラダ油を強火で熱し、①の玉ねぎを炒める。濃いきつね色になったらしょうが、にんにくを加えて炒める。
- 5
カットトマト缶を加え、水分がほぼなくなるまで炒める。
- 6
牛肉を加え、色が変わるまで炒めたらプレーンヨーグルトを加えてざっと混ぜ、水と固形ブイヨンを加える。
- 7
煮立ったら弱火にして蜂蜜を加え、フタをして30分程煮込む。
- 8
「蜂カレールー」、バターを加え、とろみがつくまで煮込む。
コツ・ポイント
カットトマトの水分をしっかり飛ばして旨みを凝縮させましょう。
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