肉無チクワ簡単クラムチャウダー味回鍋肉風
レンジでも炒めたような食感しっかり！ちくわでかさまし！簡単調味料で魚貝なしでも本格的なクラムチャウダー味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
りょーーーこさんのクラムチャウダーの味が気になりマイレシピ全てレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無チクワ簡単クラムチャウダー味回鍋肉風
レンジでも炒めたような食感しっかり！ちくわでかさまし！簡単調味料で魚貝なしでも本格的なクラムチャウダー味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
りょーーーこさんのクラムチャウダーの味が気になりマイレシピ全てレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの輪切りか短冊切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 4
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 5
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 6
玉ねぎは乱切りか短冊切りにします（今回半分くらいピーマンにしています）
-
- 7
ブロッコリーは小房にわけておきます（今回21かけくらいで少し白菜の固い所を短冊切りにした物にしています）
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 9
3に△を3等分にあわせておきます
-
- 10
人参もやし玉ねぎしめじと椎茸ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
3に11を3等分に下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 14
13に牛乳か豆乳大さじ2ずつ加えてよくまぜます
-
- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
- 16
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 18
軽く混ぜます
-
- 19
好みでごまを散らして完成です
-
- 20
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージでも。
- 21
豚こまや鶏肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にしてください。
- 22
魚貝とバターの代わりに鰹節とコンソメとマヨネーズで風味を出しています。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。クラムチャウダーにする場合はレシピIＤ7084824をご覧下さい。作り方20〜22もご覧下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
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