タレを作る。
醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜる。

玉ねぎを串切りに、茄子を輪切りにする。

豚肉を塩胡椒を振って炒め、途中で玉ねぎ、茄子を加えてさらに炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、初めに作ったタレを入れる。

最後に、コチュジャンを加えたら、具材に絡むようしっかり混ぜる。