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スナップエンドウのアンチョビ和え
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スナップエンドウのアンチョビ和え-レシピのメイン写真

スナップエンドウのアンチョビ和え

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

アンチョビとスナップエンドウの相性抜群!
野菜を食べたい時の一品に!
冷蔵庫で冷やしておつまみにもおすすめ
このレシピの生い立ち
レストランで食べたインゲンのアンチョビ和えが美味しかったのでスナップエンドウで作ってみました

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スナップエンドウのアンチョビ和え

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材料

2人分
  • スナップエンドウ 100g
  • アンチョビフィレ 1〜2枚
  • アンチョビ缶のオイル(汁) 少々
  • にんにく 1/2片弱(少々)
  • 黒コショウ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウを洗って筋をとる

  2. 2

    スナップエンドウを沸騰したお湯で茹でる
    ザルにとり冷水につけ、熱が取れたらすぐザルを上げ、水気を切る

  3. 3

    アンチョビをみじん切りにする

    • スナップエンドウのアンチョビ和え作り方3写真
  4. 4

    にんにくをすりおろして(ごく少量でよい)ボールに入れ、③とアンチョビ缶のオイル少々を入れよく混ぜる

  5. 5

    スナップエンドウを入れ和える
    (味が薄ければアンチョビを足すか、塩をふる)

  6. 6

    お皿に盛り付け、お好みで黒コショウをふる

コツ・ポイント

アンチョビの塩気と旨味の入った缶の汁を使って簡単味付けです
スナップエンドウの水気はしっかりときっておくとよいです

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MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295
2020/05/15 10:44に公開
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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このレシピのキーワード

缶詰 スナップエンドウ にんにく アンチョビ フィレ

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