鍋(白菜・ナス・豚バラ・ちびフライパン)
☆サミィ☆ @cook_40298387
白菜鍋だけど小さいフライパンでOK。他メニューなければ1人で全部食べちゃうかも☆
このレシピの生い立ち
acquastoneさんのレシピID : 19946329を見て、ちっちゃいフライパンで作ってみました！
分量どうなっても間違いない！って味です♪
いつもの野菜炒めと同じ量の肉なのに、かなりの満足感です☆
鍋(白菜・ナス・豚バラ・ちびフライパン)
白菜鍋だけど小さいフライパンでOK。他メニューなければ1人で全部食べちゃうかも☆
このレシピの生い立ち
acquastoneさんのレシピID : 19946329を見て、ちっちゃいフライパンで作ってみました！
分量どうなっても間違いない！って味です♪
いつもの野菜炒めと同じ量の肉なのに、かなりの満足感です☆
作り方
- 1
白菜を洗う
↓
芯をメインに、5センチ×20センチ前後にカット(カットした葉っぱ部分も取っておく) - 2
ナスも白菜サイズに似せてスライス(サイズを白菜と合わせるのが難しければ、切りやすい形でOK)
- 3
白菜
↓
ナス
↓
肉(キレイに広げる)を2〜3回重ねる - 4
5センチ幅で切る
↓
フライパンに敷き詰める(フライパンより背が高くなってもOK)
↓
余った葉っぱや肉を隙間に詰め込む - 5
ほんだしをかける
↓
フライパンの半分くらい水を入れる
↓
蓋して10分加熱 - 6
-
- 7
少しクタッとなってくるので、白菜の上にのっかってるほんだしを周りの水分に溶かしてできあがり☆
コツ・ポイント
フライパンに移す時、崩れる崩れるー>_<となったりするけど、崩れても気にしない気にしない(笑)
適当なギュウギュウ加減で火にかけたら写真の感じの仕上がりになります。もっとギュウギュウに詰めてもいけますな♪
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