たけのこと魚の子の煮物

味付けアドバイザー @cook_40279972
魚の子とたけのこを煮つけた春らしい1品です。
このレシピの生い立ち
春は鰆や鯛やブリなど魚の子が出回ります。
旬のたけのこと煮つけて春らしい1品に仕上げました。
イチイチたれレシピID : 20633741
たけのこと魚の子の煮物
魚の子とたけのこを煮つけた春らしい1品です。
このレシピの生い立ち
春は鰆や鯛やブリなど魚の子が出回ります。
旬のたけのこと煮つけて春らしい1品に仕上げました。
イチイチたれレシピID : 20633741
作り方
- 1
魚の子は塩水できれいに洗い長さ2㎝に切る。生姜は千切りにする。たけのこは食べやすい大きさに切る。
- 2
水300ccにイチイチたれを加え沸騰したら生姜と魚の子を入れ中火で3分煮て取り出す。
- 3
2.にたけのこを入れ10分煮る。
- 4
2.を加えて一煮立ちしたらできあがりです。
コツ・ポイント
魚の子は3%程度の塩水で洗い、血管が気になれば楊枝等で取り除いてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20762575