たまには優しい食べ物でも食べてみようかとこのレシピの生い立ちたまには消化器系を労ろうかと思った
鶏ミンチをボウルに入れ、塩を振りかけて粘りが出るまでよく混ぜ倒す
鶏ミンチに粘りが出たら、片栗粉+卵+胡椒+醤油+おろし生姜をぶち込んで更に混ぜる
鶏ミンチを混ぜ終えたら、鍋に湯を沸かす
湯が沸騰したら、鶏ミンチをスプーンですくいながらお湯の中に入れていく
コンソメキューブを入れ、春雨投入
春雨がぐったりしたら、ざく切りにしたキャベツも入れる
鶏ミンチはよくこねくり回すとフワフワな食感になる。仕上げにごま油を足してもいいし、卵を回し入れてカキタマ風にしても良かろう
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