ロータスブラウニー
KOTEMOM @cook_40339771
見た目が可愛いお菓子を作りたくて好きなラム酒を入れて作ってみました
このレシピの生い立ち
コロナで仕事が半日で家で居る時間が増えお菓子づくりをする様になりました
ロータスブラウニー
見た目が可愛いお菓子を作りたくて好きなラム酒を入れて作ってみました
このレシピの生い立ち
コロナで仕事が半日で家で居る時間が増えお菓子づくりをする様になりました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・卵は常温に戻して溶いておく
・チョコは細かく割る
・＃の粉類は混ぜてふるう - 2
下準備
・型にオーブンシートを敷く
私はクッキングシートを少し濡らして揉んで型に敷きます
・オーブンを160℃に余熱 -
- 3
耐熱ボウルに※の材料を入れふんわりラップをかけレンジで１分くらい加熱し少し置いてから泡立て器で溶かし混ぜる
- 4
3に上白糖を入れしっかり混ぜる
次に卵を入れしっかり混ぜる
ラム酒を入れ混ぜる - 5
＃の粉類を4に入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリと切るように混ぜる
- 6
5を型に流し入れ平らにならしロータスビスケットを敷き詰めで置く
- 7
160℃のオーブンで30分焼く
20分焼き残り10分の時に私はビスケットの焦げを防ぐためアルミハクをうえにのせました - 8
焼き上がったら型のまま粗熱を取り
ラップをかけて完全に冷ます
ラップが引っ付かない様にラップの下に箸を入れとくといいです -
- 9
完全に冷めたらカットして可愛くラッピングして出来上がりです
-
コツ・ポイント
ラム酒は好みでブランデーでもいいし入れなくても大丈夫です
ラップを掛けて冷ます事でブラウニーがしっとり仕上がります
チョコはブラックがオススメです
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