茹でた鶏むね肉、シャキシャキ食感のきゅうり、かいわれ大根のちょっとした辛味、梅干しの酸味、マヨネーズのコクのサラダうどん
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を買ってて、それを塩茹でしして、余熱で火を入れている間に買い物へ‥。かいわれ大根、色の濃いレタスも買って、梅干しを叩いて、マヨネーズ、ポン酢醤油と合わせて、さっぱりと梅干しの酸味で頂けるサラダうどんを作ってみた。