オレンジのコンフィ
美味しいオレンジで作ったオレンジのコンフィチュール♪
このレシピの生い立ち
お菓子用に作って保存してます。
作り方
- 1
オレンジを擦り洗いします。沸騰したお湯にオレンジを入れて中で転がしてワックスを落とします。
- 2
5mm厚さの輪切りにします。鍋に水、グラニュー糖を入れて沸かします。グラニュー糖が溶けたらオレンジを入れて煮ます。
- 3
5分程煮たらシロップとオレンジに分けます。シロップを鍋に戻し少し煮詰めます。オレンジを戻して弱火で5分程煮ます。
- 4
落し蓋をして3の工程を3回繰り返します。最後はそのまま冷まします。シロップごと容器に入れて冷蔵庫で保存します。
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鮎さくら -
オーブンで作るオレンジコンフィ☆ オーブンで作るオレンジコンフィ☆
美味しいけどお高いオレンジコンフィ。自宅で作れないものか..何度か試行錯誤して、自分好みのレシピが完成しました〜☆
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