優しいお味☆簡単☆基本のミネストローネ
ちゃむズ @cook_40319243
素材の味を生かした優しいお味なので、子供から大人まで、みんなに人気の基本のミネストローネです。
このレシピの生い立ち
トマト缶だと濃い味になってしまい我が家では不評だったため、生のトマトを使って作ってみたら、優しいお味のこのスープが完成しました！洋食メニューにピッタリで、誕生日やクリスマスなどのイベントにも合います(^ー^)
優しいお味☆簡単☆基本のミネストローネ
素材の味を生かした優しいお味なので、子供から大人まで、みんなに人気の基本のミネストローネです。
このレシピの生い立ち
トマト缶だと濃い味になってしまい我が家では不評だったため、生のトマトを使って作ってみたら、優しいお味のこのスープが完成しました！洋食メニューにピッタリで、誕生日やクリスマスなどのイベントにも合います(^ー^)
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cmのサイコロ切り、トマトは皮を向いてからざく切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
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- 2
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で熱する。
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- 3
ニンニクの香りが出たら、ベーコンを加え、少しだけ炒める(１分くらい)。
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- 4
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマトを加え、全体を混ぜ合わせながら油が絡まる程度に炒める(１分くらい)
-
- 5
お水とブイヨンを加え、丁寧にアクをとりながら弱火で30分位煮る。(ふた不要)
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- 6
スープが2/3程度になったら、しお、こしょうで味を整える。
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- 7
お皿にいれ、粗びきこしょう又はパセリを少量ふりかけたら完成
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コツ・ポイント
生のトマトを使っているため、トマトの味が主張しすぎず、とても優しいお味です。ハンバーグやステーキなどのお肉料理にもよく合い、子供から大人みんなに人気の基本のミネストローネです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20765128
