広島因島の八朔をたくさん頂き、食べきれずコンポートにしました。時間が経っても食感はそのまま、苦みは多少まろやかに♪
このレシピの生い立ち
はっさくは苦みがあり一度に多く食べられませんが、コンポートすると、多少まろやかになり、少しずつ分けて美味しく、しばらくの間、楽しむことが出来ます（2週間程度は保存できることを確認済）。色がきれいなので、冷蔵庫に入れておくとすぐなくなります。