かぼちゃの煮物＊ストウブ
ゆひママ♡ @cook_40340450
かぼちゃの煮物をstaubで♡
無水！煮くずれしにくい！焦げ付かない！
我が家の定番作り置き副菜
このレシピの生い立ち
ストウブを使いたくて♪
調味料は混ぜなくても問題なさそうでした
かぼちゃの煮物＊ストウブ
かぼちゃの煮物をstaubで♡
無水！煮くずれしにくい！焦げ付かない！
我が家の定番作り置き副菜
このレシピの生い立ち
ストウブを使いたくて♪
調味料は混ぜなくても問題なさそうでした
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、皮目を下にして鍋に入れる。
- 2
鍋に入れたかぼちゃの上に、砂糖(大さじ1)を振りかける。
10〜30分程置く。 - 3
★の酒、みりん、しょうゆをかぼちゃの上にまわし入れる。
- 4
蓋をして、弱めの中火で8〜10分。
- 5
蒸気が出たら(またはツマミが熱くなったら)、蓋についた水分を入れ、やさしく一混ぜ。
再度蓋をして極弱火で10分。 - 6
火を止めて10分。完成♡
コツ・ポイント
蒸気が出ているかわかりにくかったら、ツマミが熱くなっているかを確認→熱くなっていたらOK
蓋についた水分は必ず鍋に入れること
すぐに食べても時間をおいても、美味しいです♡
※砂糖は、てんさいとうを使用しています。
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