かぼちゃを一口大に切り、皮目を下にして鍋に入れる。

鍋に入れたかぼちゃの上に、砂糖(大さじ1)を振りかける。
10〜30分程置く。

★の酒、みりん、しょうゆをかぼちゃの上にまわし入れる。

蓋をして、弱めの中火で8〜10分。

蒸気が出たら(またはツマミが熱くなったら)、蓋についた水分を入れ、やさしく一混ぜ。
再度蓋をして極弱火で10分。

火を止めて10分。完成♡