無水豚丼
豚モモ、新玉ねぎ、醤油のみで豚丼を作ってみました。
このレシピの生い立ち
素材が持つ水分を活かして、無水で豚丼を作ってみました。
アプリでひらく作り方
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冷凍豚モモの塊と半月切りにした新玉ねぎを鍋に入れ醤油を投入。
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- 2
蓋をして超弱火で火に掛けます。
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- 3
途中、冷凍豚モモの塊をほぐし、蓋をして更に待ちます。
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- 4
新玉ねぎがしんなりとなれば出来上がり。
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- 5
お好みで生卵や紅生姜をトッピングして頂きました。容器に入った緑の粉は自家製の木の芽パウダーです。
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コツ・ポイント
あまり手が掛からず、基本的に放っておくスタイルの調理で、超弱火で火に掛け待つだけで簡単にできます。無水鍋とかではなく普通の鍋を使用して作りました。
参考 木の芽パウダー(レシピID : 20770191)
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