ベーコンと小松菜の大根おろし和風パスタ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
昨日の投稿に続き普段使いの食材を合わせ和風パスタに。冷凍保存していたシメジも足して大根おろしと大葉で仕上げました。
このレシピの生い立ち
小松菜は風味が好みに合うので普段使いの食材として用意しています。ほうれん草でも代用できます。キノコもお好みで選んでください。
ベーコンと小松菜の大根おろし和風パスタ
昨日の投稿に続き普段使いの食材を合わせ和風パスタに。冷凍保存していたシメジも足して大根おろしと大葉で仕上げました。
このレシピの生い立ち
小松菜は風味が好みに合うので普段使いの食材として用意しています。ほうれん草でも代用できます。キノコもお好みで選んでください。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cmくらいに角切り。小松菜は葉と茎に分ける。大根は擦りおろす。ハサミで大葉は極細に海苔は細く刻む。
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- 2
フライパンに油とバターを入れ中火にかけ輪切り唐辛子を加える。
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- 3
2にベーコンを加え脂が透け始めるまで炒める。
-
- 4
3に4cm長さに切った小松菜の茎とシメジを凍ったまま加える。茎に艶が出るまで炒める。
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- 5
4に☆を加え沸いたら小松菜の葉を汁気に浸すように足す。
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- 6
5に規定時間で茹でたスパゲティを加えひと混ぜする。
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- 7
6を皿に移す。
-
- 8
7に大根おろしを乗せ醤油を垂らす。大葉と海苔を散らせばできあがり。食べる時には混ぜこぜにしてどうぞ。
-
コツ・ポイント
1では小松菜の葉が大きければ半分に、茎は4cm長さに切り太い部分はさらに縦半分に切ります。大根は、皮を剥かずに擦りおろしました。シメジは、小分けにして冷凍保存したものを凍ったまま使います。6では、スパゲティをザルを使わず鍋から箸で移します。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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