ごま以外の材料を混ぜる。
ざっくり混ぜたらレンジ600wで30秒加熱。

軽く混ぜて、更に1分。
吹きこぼれ防止のため、30秒×2で行うと安全。

白ごまを軽く乾煎りする。
炒りごまでもする前に軽く煎ると香りが強くなる。
その後、すり鉢でする。

加熱が終わった味噌だれにごまを投入し混ぜる。
味噌の種類により塩味が変わるため、味を見ながら砂糖で調整。

完成。
こんにゃくの味噌田楽に使用している。