馬鈴薯保留外皮洗淨切塊，清水沖洗後瀝乾水份以紙巾擦乾。

取一塑膠袋放入馬鈴薯塊、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽、起司粉、玄米油後，收緊袋口上下搖晃使調味料充份沾裹馬鈴薯。

將薯塊均勻擺在烤盤上，薯塊間留有空隙利於均勻受熱。

烤箱預熱200度烤20~35分鐘，視薯塊大小調整烘烤時間，取出後均勻灑上巴西利與紅辣椒粉增添香氣即完成。