鶏もも肉を食べやすいサイズにカットして焼く。

玉ねぎ、えのきなど野菜を入れて一緒に炒める。

水、めんつゆ、みりん、ごま油を入れて煮込む。

味をみて調整。最後にゴマ、小ネギを入れる。

別鍋でそうめん、うどん、そばなどを茹でておく。