唐辛子を輪切りに、セロリを細切りする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて、軽く炒め、ほぐしたしめじとセロリの茎の部分を入れ、炒める。

しめじが焼けてきたら、セロリの葉の部分を入れて、塩コショウをして、軽く1分ほど炒める。

お皿によそったら、白ごまをかけて食べる。