薄力粉で豚まん
クックWR12UA☆ @cook_40286236
強力粉がなくてもドライイーストがなくても、薄力粉があれば美味しい豚まんが作れる。発酵も不要
このレシピの生い立ち
常備している材料で豚まんを作ってみようと思って。
薄力粉で豚まん
強力粉がなくてもドライイーストがなくても、薄力粉があれば美味しい豚まんが作れる。発酵も不要
このレシピの生い立ち
常備している材料で豚まんを作ってみようと思って。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をぬるま湯でこねオリーブ油を加えさらに力強くこね6頭分にまるめラップをし30分寝かす
-
- 2
豚挽き肉、みじん切りの玉ねぎ、ニラ、●調味料をまぜあわせる
-
- 3
皮を薄くのばし、具を中央に置き包む。上口は、開かないようしっかりねじる
-
- 4
蒸し器にクッキングペーパーを敷き、その上に豚まんをのせ、18分蒸したら出来上がり
-
- 5
ドライイーストなくても、発酵させなくても、ふっくらな皮に仕上がります。ウスターソースにカラシや、酢醤油などお好みで
-
コツ・ポイント
皮は薄くのばして、上部の絞り口も分厚くならないほうが美味しいです。皮は、めん棒で均一に薄く丸くのばすといいでしょう。お好みで皮にまぜるオリーブ油を増やして下さい
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