溶き卵に白だしと牛乳を加え煎り卵を作り、お皿に取り出しておく

フライパンにごま油をひき、キャベツ、もやしを炒める。
彩りに人参も可。
キャベツがしんなりしてきたら豚肉を入れ炒める。

1の卵をフライパンに戻す。
醤油を回し入れお好みの濃さにする。
火を止め仕上げにラー油をかける。