【昆虫食】オオスズメバチの串焼き
バグズクッキング @bugsfarm
YouTubeの昆虫料理チャンネル『バグズクッキング』で好評の大雀蜂の串焼きです
昆虫食は人にも地球にもエコな食材です
このレシピの生い立ち
昆虫を使った料理を紹介する
YouTubeチャンネル『バグズクッキング』で好評だったオオスズメバチの串焼きです。
調理動画はコチラから
http://urx.space/TwfB
【昆虫食】オオスズメバチの串焼き
YouTubeの昆虫料理チャンネル『バグズクッキング』で好評の大雀蜂の串焼きです
昆虫食は人にも地球にもエコな食材です
このレシピの生い立ち
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YouTubeチャンネル『バグズクッキング』で好評だったオオスズメバチの串焼きです。
調理動画はコチラから
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アプリでひらく作り方
- 1
ほぼ成虫を30秒～1分ほど茹でる。
-
- 2
サナギも同様に茹でる。
白くなるまで茹でたら竹串で刺して身が崩れないか確認する。 -
- 3
茹で上がったら軽く水を切りサナギとほぼ成虫を別々に串に刺す。
サナギは前蛹より蜂型になっている方が崩れやすいので注意。 -
- 4
熱したフライパンに多めにバターを敷き、バターが焦げない様に弱火～中火で焼く。ほぼ成虫は硬いのでよく焼きましょう。
-
- 5
時々ひっくり返しながらサナギは焼き目が付く位、ほぼ成虫も殻がカリッとなる位焼きましょう。
-
- 6
大葉を敷き、盛りつけて彩りでプチトマトを添えて完成！
お好みで塩や醤油を付けてどうぞ。
-
コツ・ポイント
今回の昆虫食材はコチラ
大雀蜂のサナギ
http://urx.space/Mvz5
お好みで幼虫も一緒にいかがですか？
大雀蜂の幼虫
http://urx.space/CCWv
動画はコチラ
http://urx.space/TwfB
つくれぽ
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