鶏肉のグリル～イタドレ野菜のマリネソース
ねこもんです @cook_40341575
鶏肉の柔らかさと、香ばしさにイタリアンドレッシングの風味とオリーブオイルの香りを纏って仕上がりました
このレシピの生い立ち
冷たい野菜のソースで鶏肉を引き立てられないかと旦那が言ったので
鶏肉のグリル～イタドレ野菜のマリネソース
鶏肉の柔らかさと、香ばしさにイタリアンドレッシングの風味とオリーブオイルの香りを纏って仕上がりました
このレシピの生い立ち
冷たい野菜のソースで鶏肉を引き立てられないかと旦那が言ったので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、きゅうりとトマトは1cm角切る
- 2
大1の油で1の野菜を炒め、塩コショウを振る。しんなりしたら平らなお皿にとり、粗熱をとる
- 3
鶏もも肉を半分に切り、塩コショウで下味をつける。
皮面からフォークでぶすぶすとさして、鶏肉が柔らかくなるよう下処理する - 4
フライパンに分量外大1の油をしき、温まったらにんにくとローズマリーを入れ香りをつけ、鶏肉を皮面から中火で焼く
- 5
皮面がコンガリ焼けたら裏返し、弱火にして蓋をし5～6分蒸し焼きにする
- 6
2の野菜の粗熱がとれたら、イタリアンドレッシングとオリーブオイルを大1ずつまわしかけ、サランラップをして冷蔵庫で冷やす
- 7
お肉が焼けそうなところでフライパンで少し余熱放置して…味がはいるし、柔らかく仕上がるよ
- 8
冷蔵庫で多少冷やしたソースを鶏肉に盛りかけて、完成です
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