吸水させたお米一合をメスティンに投入。お米は最低でも30分は吸水した方が良いです。

そこに、鯖缶の汁半分と水を合わせて200mlとフリーズドライみそ汁を入れます。

その上に鯖を乗せて軽く混ぜて蓋をします。

蓋の上に蒸気の圧で蓋が取れないように何かしら乗せ、弱火で10分〜13分。

ほんのり味噌風味の炊き込みご飯の完成です。青じそを散らしても美味しいと思います。