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豆腐と米粉のもちもち抹茶ケーキ
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豆腐と米粉のもちもち抹茶ケーキ-レシピのメイン写真

豆腐と米粉のもちもち抹茶ケーキ

cookanna♡
cookanna♡ @cook_40319376

グルテンフリーのもちもちで美味しい抹茶ケーキ♡

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材料

パウンドケーキ型1つ分
  • 卵 1個
  • ラカント（砂糖） 35ｇ
  • 豆腐 150g
  • はちみつ 大さじ2
  • 牛乳（豆乳） 40cc
  • 米粉 90g
  • 抹茶パウダー 7g
  • チョコレート 適量
  • アーモンドダイス 適量
  • 粉糖 適量
  • ベーキングパウダー 3g
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作り方

  1. 1

    卵を割り入れ、ラカント（砂糖）を加えながら、よく泡立てる。

  2. 2

    別のボウルに豆腐、はちみつ、牛乳を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    米粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダー、チョコレート、アーモンドダイスを加えて混ぜ、①も加えてゴムベラでざっくり混ぜる。

  4. 4

    パウンドケーキ型に流し入れ、160度のオーブンで40分～45分焼く。

  5. 5

    粉糖をかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐は、ペースト状になるまで混ぜる。
卵をよく泡立てる。

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cookanna♡
cookanna♡ @cook_40319376
2020/05/16 15:11に公開
料理初心者です♡簡単な料理、健康お菓子を頑張って作ってます♡♡
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