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ばあばのレシピ　生なすの千切り
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ばあばのレシピ　生なすの千切り-レシピのメイン写真

ばあばのレシピ　生なすの千切り

食は天なり
食は天なり @cook_40103600

都会にいても夏はよく食卓に。父が好きだったようです。火を使わず1品

このレシピの生い立ち
我が家では定番。ご飯のお供には味が淡白ですが、夏はこれをどんぶり一杯食べちゃいます。

都会にいても夏はよく食卓に。父が好きだったようです。火を使わず1品

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我が家では定番。ご飯のお供には味が淡白ですが、夏はこれをどんぶり一杯食べちゃいます。

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ばあばのレシピ　生なすの千切り

食は天なり
食は天なり @cook_40103600

都会にいても夏はよく食卓に。父が好きだったようです。火を使わず1品

このレシピの生い立ち
我が家では定番。ご飯のお供には味が淡白ですが、夏はこれをどんぶり一杯食べちゃいます。

都会にいても夏はよく食卓に。父が好きだったようです。火を使わず1品

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我が家では定番。ご飯のお供には味が淡白ですが、夏はこれをどんぶり一杯食べちゃいます。

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材料

  1. なす 2本
  2. 鰹節 適宜
  3. 醤油 適宜
  4. 水 適量
  5. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    なすの皮をピーラーでむく

    • ばあばのレシピ　生なすの千切り作り方1写真
  2. 2

    細めの千切りにする

  3. 3

    水に少し塩を入れナスをさらす。
    アク抜きは0.5～1％程度の濃度の食塩水を使うそうです。自分は長年水だけでアク抜きしてた

  4. 4

    鰹節を乗せ、醤油をかけていただく

    • ばあばのレシピ　生なすの千切り作り方4写真
  5. 5

    なんと3本198円　短いけど
    2024.8.20

    • ばあばのレシピ　生なすの千切り作り方5写真
  6. 6

    動画　https://www.youtube.com/watch?v=5-3CtVTC7qI

    • ばあばのレシピ　生なすの千切り作り方6写真

コツ・ポイント

切る、さらす、かつぶしと醤油かける、だけ！

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食は天なり
食は天なり @cook_40103600
2020/05/16 12:39に公開
シンプルな母のレシピを中心に紹介します。お料理は下手の横好き。ズボラな家事嫌い。たまにスイッチ入ると頑張ります。
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