高野豆腐とタケノコ炒め
ちぇっかーべりー @cook_40131286
高野豆腐とタケノコ(^-^)/こんな食べ方もありかな➰
このレシピの生い立ち
高野豆腐もタケノコも普段の使い方に一工夫してみました。
高野豆腐とタケノコ炒め
高野豆腐とタケノコ(^-^)/こんな食べ方もありかな➰
このレシピの生い立ち
高野豆腐もタケノコも普段の使い方に一工夫してみました。
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯に30秒弱つけ、ぎゅっと絞る。半分使うので、残りは冷蔵庫。高野豆腐は短冊切り。タケノコは薄切りに。
- 2
ハムは8ミリ位の短冊切り。ミニトマトは1/4に切る。こかぶの葉はザクザクと切る。生姜はすりおりす。
- 3
フライパンを熱しオイルをしき、1と2の材料を軽く炒め、胡椒をふって軽く混ぜ、火を止める。醤油を回しいれて出来上がり。
コツ・ポイント
こかぶの葉が固めなら、先に軽く茹で水切りしておいてください。高野豆腐は水で戻してもいいですが、ぬるま湯なら早くもどります。そして、しっかり絞って下さい。醤油は火を止めてから、さっとかけた方が美味しいと思います。
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