材料はすべて常温にしておきます。

クリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜあわせます。

さらに、卵、生クリームを加えて、混ぜ合わせます。

小麦粉、レモンをくわえてさっくりと混ぜ合わせます。

170度でオーブンを予熱して準備します。

土台部分を作ります。
ジップロックでクッキーを潰して、溶かしたバターを流し込みます。

15cm角の容器に⑥を入れて平にし、
④を流し込みます。
（茶こしや網ザルで濾してから入れるとよりなめらかに）

容器をアルミで覆います。
トレーにお湯をはり、容器を置きます。

170度のオーブンで50分〜60分焼いて出来上がり。

荒熱をとったら冷蔵庫で2時間以上冷やしてからお召し上がりください。