野菜を1分半〜2分くらい茹でます。その間に、にんにく、しょうが、醤油、ごま油をボウルに混ぜ合わせておきます。

茹で上がった野菜をザルにとり、水気をしぼります。

2のボウルに野菜を入れ、よく和えます。塩こしょうで味を整えて、ごまを振って、出来上がり。

甘めがお好きな方は、砂糖を小さじ1/2くらい入れても美味しいです。うちは九州の甘い醤油のため、砂糖は入れません。