厚さ1cmに延ばし、ビニール袋に入れるかサランラップで包み、冷蔵庫で2時間程度置く。

クリーム用アーモンドプードルを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

生地を冷蔵庫から出し2.5mmの厚さまで麺棒で伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で20分程度置く。

生地を型に置き、底にフォークで空気穴を開ける。その上にクリームを敷き、180度のオーブンで40分焼く。