きじ焼き丼（胸肉編）
しっかり甘辛く絡めると何杯でもいけます。
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きなので、色々な丼を作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を火が通りやすいようにフォークで所々を突き刺す。
- 2
バッドに胸肉を入れて下味（酒大さじ1.醤油大さじ2.生姜チューブ3 ㎝程）に浸して約15分おく。←何回かひっくり返す
- 3
フライパンにサラダ油を少し入れ中火で熱し、ピーマン（しし唐辛子でもOK）を入れて転がしながら炒めて取り出す。
- 4
ピーマンを取り出したフライパンをまた熱し②の胸肉を入れて焼きます。
- 5
焼き目を両面つけたら酒をふり、2.3分蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
たれ（砂糖大さじ1.みりん大さじ2.醤油大さじ3）を加えて煮立ったら火を弱め、スプーンで煮汁をかけながら胸肉に絡ませる。
- 7
胸肉は分厚いので一旦取り出してそぎ切りにします。
- 8
丼にご飯を入れきざみ海苔をかけ、胸肉を盛り付けピーマンを乗せたら出来上がり〜。
- 9
たっぷりご飯にタレを絡ませるとより美味しいです。
コツ・ポイント
時間がない時でもすぐに出来ます。
つくれぽ
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