白ネギをスライス肉と同じ幅に切ります。

ネギ、肉の順に串にさしていきます。

ポイント①
スライス肉は両ふちから中央に向けて巻くと、串を刺すときに安定します。火の通りもよくなります。

ポイント②
串を刺すとき具材をまな板に軽く押さえつけると刺しやすいです。フライパンで焼くので平らになる様に刺しましょう。

串が完成したら、塩こしょうを振って、フライパンに油を引かず中火で両面焼きます。

肉に火が通り、ネギが少ししんなりしてきたら完成です。