KF13種菌と森永スキムミルク
タニカ電器 @tanicadenki_official
タニカ電器（すばる屋）から新発売されたケフィア種菌【KF13種菌】を使ってスキムミルクヨーグルトを作りました！
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトは、しっかり固まりました。乳清はありません。酸味と苦味を少し感じます。スキムミルクの粉っぽさは感じませんが、炭酸の刺激を感じます。
KF13種菌と森永スキムミルク
タニカ電器（すばる屋）から新発売されたケフィア種菌【KF13種菌】を使ってスキムミルクヨーグルトを作りました！
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトは、しっかり固まりました。乳清はありません。酸味と苦味を少し感じます。スキムミルクの粉っぽさは感じませんが、炭酸の刺激を感じます。
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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- 2
内容器に分量のお湯とスキムミルクを入れ、ダマにならないように混ぜます。
-
- 3
水と種菌を加えて、全体に混ぜます。
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- 4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
-
- 5
温度を30℃、タイマーを24時間にセットしてスタートボタンを押します。
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- 6
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
スキムミルクが溶けにくいので、最初にぬるま湯で溶かすと溶かしやすいです。固まりが弱いと感じた場合は、1～3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20786965
