ビーツのゴロゴロサラダ
くまばあば @cook_40340812
揚げたビーツは甘くて食べやすく、かわいいうずまきが気分を盛り上げます。
このレシピの生い立ち
つくれぽをいただき、参考にしてビーツを揚げてサラダにしました。
ビーツのゴロゴロサラダ
揚げたビーツは甘くて食べやすく、かわいいうずまきが気分を盛り上げます。
このレシピの生い立ち
つくれぽをいただき、参考にしてビーツを揚げてサラダにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツは薄く皮を剥き、3ミリ位の厚さにスライスする。ビニール袋に入れ、小麦粉を少々入れよく振ってビーツに小麦粉をまぶす。
-
- 2
じゃがいもの皮を剥き(皮つきでもok)
一口大にカットしたらビーツと同じ要領で小麦粉をまぶす。 - 3
アボカドの皮を剥き一口大にカットする。レモン果汁をかけておく。
レモンをスライスする。 - 4
モッツァレラチーズを一口大にカットする。
トマトも一口大にカットする。 - 5
ブロッコリーを一口大にカットして少量の塩を入れて茹でる。
- 6
小麦粉をまぶしたビーツとじゃがいもを油で揚げる。
- 7
揚げたビーツとじゃがいも、ブロッコリー、トマト、モッツァレラチーズ、アボカド、レモンをお皿に盛り付け、ハーブを添える。
- 8
テーブルソルト、好みのドレッシング、マヨネーズ、サワークリームなど準備する。
コツ・ポイント
つくれぽをいただき、ビーツを揚げたら甘くてクセもなくなり食べやすくなりました。
なるべくビーツの色が変わらないよう、中温でカリッと揚げます。
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