豆腐ケーキ
ちえひろ328 @cook_40300096
ヘルシーでもちょっといい気分になれる、おつまみにもいいケーキです
このレシピの生い立ち
美味しいお酒のアテをヘルシーに作りたくて、元レシピをアレンジしました
豆腐ケーキ
ヘルシーでもちょっといい気分になれる、おつまみにもいいケーキです
このレシピの生い立ち
美味しいお酒のアテをヘルシーに作りたくて、元レシピをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いてください
または、底取れ型の場合は底をアルミホイルで覆ってください - 2
オーブンは180度で予熱が必要です
- 3
ボトムを作ります
材料をビニール袋に全ていれ、もみ混ぜます - 4
混ざったら、型にしきつめて平らにします
- 5
クランブルを作ります
材料をビニール袋に全て入れ、もみ混ぜます - 6
混ざったら、冷蔵庫で休ませます
- 7
生地を作ります
豆腐をなめらかになるまで混ぜます - 8
砂糖を加え、よく混ぜます
- 9
水切りヨーグルト、レモン汁を加え、よく混ぜます
- 10
片栗粉、豆乳を加え、よく混ぜます
- 11
塩と、卵を割り入れ、よく混ぜます
- 12
生地をこします
パルメザンチーズを加え、よく混ぜます - 13
型に生地を流し入れます
クランブルをほぐしながら、まんべんなくのせます - 14
オーブンで60分焼きます
※機械によっては45分
あるいは、30分焼いて30分余熱で放置
で様子を見てください - 15
膨らみきり、クランブルに焼き目がついたら焼き上がりです
粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やします - 16
お好みで黒胡椒をふってください
コツ・ポイント
あっさりとした仕上がりになります
塩気が欲しい場合はパルメザンチーズの量を増やしてください
60分焼成は表面が焦げてしまいました
見極め気をつけてください
ボトムはしっとり系になります
ザクザクが好みでしたらクラッカー70gバター30gです
つくれぽ
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