ビニール袋に生ホルモン、ニンニク（すりおろし）、塩、胡椒を入れて揉みます。

熱したフライパンに、①を入れて焼きます。

中まで火を通し、周囲に焼き色がつくまで炒めます。

最後に、レモン汁を加えて炒めます。

レタスの上に盛り付けて完成です。