玉ねぎ、マッシュルームは厚めのスライス、牛肉は4cm幅に切って、塩こしょうをする。

フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ、色が変わりだしたら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。

玉ねぎの表面に透明感が出てきたらデミグラスソース、水、洋風スープの素、きびオリゴを加えて煮立ったら5分煮込む。

塩こしょうで味を調えてバターを溶かしこみ、ライスを盛り付けた器に注ぎ、パセリのみじん切りを散らす。

お好みでピクルスやイタリアンパセリを添える。