長芋は皮ごとすりおろします。ボウルに豆腐を入れ混ぜます。滑らかになったら★を加え混ぜ、最後に薄力粉も加えて良く混ぜます。

キャベツの千切りをたっぷり加えます。手間を省きたい方は、スーパー等で販売している袋入りの千切りキャベツを使うと便利です。

ホットプレート又はフライパンにサラダ油を熱し、チーズ以外のお好みの具材を並べ、生地をのせます。その上にチーズ、焼きそばを

のせ、最後に焼きそばの上に少し生地を垂らし、蓋をして蒸し焼きにします。片面焼けたら裏返し、火が通ったら完成です。