出汁、小麦粉、たらこを入れ生地を作ります。

じゃがいも、人参、白ネギを千切りにし加えます。

好みの肉を入れます。肉味噌が余ったので今回は肉味噌を入れました。

フライパンに油をひき生地を薄く伸ばして蓋をして弱火で焼きます。ひっくり返し仕上げに胡麻油を回し入れ焼きます。

出来上がり。お好みでポン酢で食べても美味しいです。